内房総 安房勝山/寿司割烹 なぎさ

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千葉は安房勝山の港で揚がった新鮮な魚を
                 洗練された包丁で料理する。

     「それこそが最高の贅沢・・・」

なぎさに香る旬の幸を素材を活かして調理しました。
                     心行くまでご堪能下さい。
お知らせ [news]

2008/11/20 ホームページ開設しました。

内房州を包丁する
安房勝山は「料理の祖神」、磐鹿六雁命
(いわかむつかりのみこと)が、
安房国の浮島宮に行幸したとき、
侍臣の磐鹿六雁命が堅魚と白蛤を漁り、
膾に調理して天皇に献上した地です。

豊かな漁場の東京湾を目の当たりにした
雄大な地で、歴史に裏打ちされた包丁技術が、
旬を贅沢に料理します。
是非、一度至高の時間をご賞味下さい。

コンテンツ [contents]

捕鯨で栄えた湊、安房勝山の旬にこだわった味。
捕鯨で栄えた湊、安房勝山の旬にこだわった味。 「安房勝山の漁港で揚がる新鮮な旬の魚を、
良いのもだけを選び、その日使う分だけ仕入れる」

本当に新鮮な素材の旨味を楽しんで頂く為に、
毎日変わらぬ方法で仕入れるスタンスは、
味に対する究極のこだわり。
その一瞬しか味わえない旬をご堪能下さい。

なぎさのこだわり「安房勝山伝統の味」

なぎさの特選料理
くじらのベーコンサラダ
捕鯨の町、勝山ならでは特産品。風味豊かに 燻したくじら肉は絶品!

地魚の握り
旬の地魚を新鮮な内に握りました。
季節によって色々な味が楽しめます。


とこぶしとうにの炊き込みご飯(要予約)
地元で取れたとこぶしと殻付うにを 贅沢に使った炊き込みご飯です。

玉子焼き
なぎさ自慢の一品! プロの技術が際立ちます。
なぎさの特選料理
                                                 希少!スモークくじらベーコン
なぎさの特選料理
     くじらのベーコンサラダ         「旬」に合わせて握る寿司            玉子焼き

なぎさの特選料理

なぎさの味をご自宅でいかがですか。
安房勝山特産のくじら肉を贅沢に使用した
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■『くじらのベーコン』
     ■『くじらの時雨煮』
          ■『なぎさ自慢の玉子焼き』
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なぎさ自慢の味をご自宅でもお召し上がり頂けます。
なぎさの味をご自宅でいかがですか。

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寿司割烹なぎさ
寿司割烹なぎさ [所在地]
〒299-2118 千葉県安房郡鋸南町竜島886
[電話番号]
0470-55-0350
[営業時間]
11:30〜20:00
[定休日]
不定休
[駐車場]
有り

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